Restaurants

Les Saveurs de Charlevoix : Nos restaurants coup de cœur

Séjourner chez Ô Bouleaux, c’est s’offrir une immersion totale entre fleuve et montagne. Mais l’expérience ne serait pas complète sans une incursion dans la riche culture gastronomique de Charlevoix. Que vous reveniez d’une journée de ski intense au Massif ou d’une randonnée contemplative en forêt, voici nos recommandations gastronomiques pour savourer la région à son meilleur.

Le Camp Boule : Gastronomie au sommet

Situé au sommet de la montagne, le restaurant Camp Boule buvette de montagne est bien plus qu’un simple arrêt entre deux descentes. On y sert une cuisine de bois de feu créative et réconfortante. C’est l’endroit rêvé pour un lunch avec une vue vertigineuse sur le fleuve Saint-Laurent.

Pourquoi on l’aime : Pour ses produits locaux et son ambiance « chic-rustique » unique.

Conseil : Les places s’envolent vite ; la réservation est essentielle.

La « Fondue en Cavale » de chez Ah la Vache !

Si vous voulez profitez de l’intimité de Ô Bouleaux tout en dégustant un repas chaleureux et hors du commun, Ah la Vache est un incontournable. Il propose un concept de fondue au fromage suisse à emporter.

Pourquoi on l’adore : Les fondues aux fromages sont servies dans des miches de pains fraichement faites par les Bonyeuses ! Un vrai délice pour les amateurs de fondue au fromage.

Conseil : Si vous êtes dans la haute saison des fondues, réservez d’avance pour être sûr d’en avoir une !

L’Orange Bistro : Un classique de Baie-Saint-Paul

Situé dans une magnifique maison ancestrale sur la rue Saint-Jean-Baptiste, L’Orange Bistro est une véritable institution.

L’ambiance : Sa terrasse est sans doute l’une des plus agréables de la région pour profiter de l’énergie de Baie-Saint-Paul.

Dans l’assiette : Un menu varié (canard, poissons, burgers gourmets) qui met de l’avant le terroir charlevoisien dans une atmosphère à la fois feutrée et conviviale

Le Saint-Pub : L’âme de la Microbrasserie Charlevoix

Situé également à Baie-Saint-Paul, le Saint-Pub est le restaurant original de la célèbre microbrasserie locale. C’est un lieu vibrant où la bière est reine

L’ambiance : Typique d’un pub de qualité avec son décor boisé et son ambiance festive.

Dans l’assiette : On y déguste des classiques revisités comme le poulet fumé sur place, des fish & chips à la bière ou leur célèbre poutines gourmandes.

Les Bonyeuses : La pause gourmande artisanale

Pour un déjeuner mémorable ou un lunch sur le pouce, la boulangerie Les Bonyeuses est un arrêt obligatoire sur la rue Saint-Jean-Baptiste.

L’ambiance : Une boulangerie artisanale chaleureuse où l’odeur du pain frais vous accueille dès la porte franchie.

Dans l’assiette : Leurs viennoiseries sont divines, leurs pains et leur sandwichs gourmands sont parfaits pour un pique-nique improvisé au sommet de la montagne. C’est l’endroit chouchou pour ramener des douceurs à déguster au chalet 😉

Nos conseils de locaux :

1. Réservez tôt : Charlevoix est une destination prisée. Prévoyez vos sorties quelques jours à l’avance pour les restaurants de type bistro.
2. L’heure des Bonyeuses : Arrivez tôt le matin à la boulangerie pour avoir le meilleur choix de viennoiseries, elles partent très vite !

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